JOURNAL DE LA FERME

 

Produits proposés pour les fêtes de fin d'année:

 

OIE                                                                                                                 

DINDE GRISE                                                                                          

DINDE ROUGE                                                                                        

POULARDE                                                                                                

CHAPON                                                                                                      

Pintade/Canard                                                                           

Canette                                                                                  

COQ                                                                                                                

FOIE GRAS ENTIER CRU                                                                 

FOIE GRAS MI-CUIT EN CASSOLETTE OU A LA COUPE            

LAPIN FARCI                                                                                           

TOURTE AU BOUDIN BLANC                                                        

TOURTE ARDENNAISE à la viande                                         

BRIOCHÉ AU BOUDIN BLANC                                                      

GRAND PATÉ CROÛTÉ Porc/veau                                            

BOUDIN BLANC COCKTAIL                                                           

BOUDIN BLANC TRUFFÉ                                                            

FARCE BOUDIN BLANC                                                              

FARCE DE NOËL                                                       

(viande de porc, champignons et assaisonnement)

 

 

 


 Mars 2007

- jeudi 22 mars 2007 pour le printemps nous avons accueillis l'école maternelle de WITRY LES REIMS emmenée par MADAME LECLERE (cliente au marché de Boulingrin)

Nous avons conduit les 60 bout'chou dans toute la ferme.

Les petits (2 et 3 ans) ont découverts les petits lapereaux d'une semaine qui avaient encore les yeux fermés.

- le petit veau de 15 jours et son biberon,

- les vaches avec leurs petits veaux